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2008年4月14日 (月)

♪スタミナ饂飩♪

ニンニクの芽を炒めたものをトッピング。
少しエスニックっぽくって新しい美味しさ発見ですよ(^^)v。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
ニンニクの芽1束は長さを3~4cmに切っておきます。

②フライパンにゴマ油小さじ1/2を熱し、ニンニクの芽を炒め、コチュジャン小さじ1、醤油小さじ1で味付けます。

③鍋にだし汁7カップ、薄口醤油大さじ2、味醂大さじ2.5、塩小さじ1.5を煮立てます。

お饂飩4玉を表示どおり茹でて、器に入れ、③の出汁をを注ぎ、②のニンニクの芽を載せて出来上がりです。

コチュジャンの辛味とゴマ油の香りが意外と合うのです。
ぜひ騙されたと思って(笑)

【健康メモ】
ニンニクの芽にはカルシウム、ビタミンA・C・Eなどが含まれ、とっても栄養豊富。
また、食物繊維が含まれていて、殺菌効果や、 風邪を引きにくくする効能もあるのだそうですよ(Θ`・ω・´)b

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

こんにちは。お~、これは今までに出会った事のない味がしそう、これは挑戦してみたいと思います。

投稿: しぽ | 2008年4月15日 (火) 21時01分

♪しぽさん、こんにちは♪
大阪にはホルモンを入れたお饂飩を食べさせてくれるとこもあって、それがヒントです。
私はホルモンが苦手なのでこんな形に・・・
饂飩はどんな味付けにも馴染んで、やっぱ旨いです (#^.^#)

投稿: あばた | 2008年4月16日 (水) 20時32分

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