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2008年4月11日 (金)

♪春キャベツの浅漬け♪

春キャベツの季節になりましたね。
まずはシンプルに浅漬けでいただきます。

Photo*レシピ*~(4人分)
春キャベツ1/2個は5cm角ぐらいにザクザクと切ります。鷹の爪1/2本は種を取り小口切りにします。
   
②ボウルに①のキャベツと鷹の爪を入れて塩小さじ1を振り、しんなりするまでもみ、ザルに移して水気をきります。 
   
酢1/3カップ、砂糖大さじ2、塩小さじ1/4を混ぜ合わせ、ジッパー付きの保存袋に②を入れて、空気を抜きながらチャックをし、手でもむようにして混ぜ合わせ2~3時間おいたら出来上がりです。

ゴマを振っていただきました。

キャベツが美味しいから大きめに切って、歯ざわりを楽しみました。

【健康メモ】
キャベツは淡色野菜の中ではビタミンCが豊富で、大きめの葉を2~3枚食べると1日の必要量がとれます。
ビタミンCは免疫力を高め、風邪を予防します。特に芯のまわりに多く含まれているので、芯も残さず料理に使いましょうね (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

こんにちは。浅漬けうまいですよね。さっぱりしてうま味が効いてるのがなんとも・・・ヨダレがsweat02

投稿: しぽ | 2008年4月12日 (土) 20時05分

美味しそうですぅhappy01
新キャベツが一番美味しいときですよね~
柔らかで甘味がたっぷり・・・
簡単に浅漬けが楽しめますね。
今度試してみますねbleah
普段は浅漬けの素で手抜きしてますheart03


投稿: peko | 2008年4月13日 (日) 16時22分

♪しぽさん、こんにちは♪
おいしいよ~ d(o^v^o)b
でもお漬物は寒い地方の方が美味しいってイメージがあります。
デパートの物産展も北海道や東北のだと必ずお漬物を買います。
お漬物が大好きなもんで。塩分の摂り過ぎはよくないんでしょうけどね(^◇^;

♪pekoさん、こんにちは♪
新キャベツ、柔らかでシャキシャキして美味しいですね~。
普段はマニアックなほどの古漬けが好きなのですがお野菜の美味しい季節にはどうしても浅漬けが食べたくなります。
我が家のお漬物の食べる量が多すぎるので手作りでないと家計が・・・(^┰^;)ゞ

投稿: あばた | 2008年4月14日 (月) 20時35分

あばたさんはじめまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会「T-1グランプリ」を主催している実行委員会事務局と申します。

あばたさんのお漬物レシピを拝見し、ぜひ「T-1グランプリ」のことを知っていただきたいと思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

「T-1グランプリ」とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り、継承していきたいという主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は、長野県の70代の女性の作品が見事日本一に輝きました。

今年は個人の部の優勝賞金が100万円、また優勝作品は商品化を予定しております。(個人の部は出品料などは一切かからず、またお一人で何作品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHKなどメディアでも多数取材していただいておりますので、詳しくは「T-1グランプリ」で検索していただくと、HPがご覧いただけます。

あばたさんのお漬物のアイディアをご披露してみませんか?

ご応募を心からお待ちしております。
URL:http://www.t1gpx.com
E-mail:t1@hm-c.co.jp

投稿: T1グランプリ実行委員会事務局 | 2012年10月 4日 (木) 10時47分

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