♪鶏とアスパラの炒め物♪

切った食材を次々に炒めるだけ。
にんにくと生姜がアクセントになって美味しいです。

～*レシピ*～（4人分）
①鶏モモ肉1枚はひと口大くらいの大きさに切りボウルに入れ、酒大さじ2、塩少々を入れてもみ込でおきます。

②にんにく1片、しょうが1片はみじん切り、アスパラ1束は3～4cmに切り、人参1/2本は太めの千切り、しめじ1ﾊﾟｯｸは小房に分けておきます。

③フライパンにサラダ油をひいてにんにく、しょうがのみじん切りを入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を入れて強火にして炒め、肉が白っぽくなってきたらアスパラ、人参、しめじを入れて軽く混ぜ合わせたらお湯2/3ｶｯﾌﾟを入れてふたをして蒸し焼きにします。

④水分がほとんどなくなったら、オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ2、砂糖小さじ1.5を入れて煮詰めたら出来上がりです。

途中で蒸し煮にするので、アスパラも下茹でなし。
フライパン1つで出来るのがいいでしょ～(^-^*

【健康メモ】
アスパラに含まれるアスパラギン酸は疲労回復、利尿作用に効果的。
疲れたときにはアスパラですよ　(o^v^o)b　　　

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