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2008年3月10日 (月)

♪かぶのレモン漬け♪

あっさりなのでお茶請けにもってこいのお漬物です。
意外と簡単なのもいいでしょ(^^)

Photo_2  ~*レシピ*~(4人分)
かぶ4個(400グラムくらい)は1×2cmの角切りにして塩小さじ2.5をふり、1時間程度おいておきます。

レモン1個は、小さめのいちょう切りにします。

昆布10cmはもどして細切りにします。

④かぶの水けをふいてレモンと昆布を混ぜ、砂糖小さじ1/2を加え、水を入れたビニール袋を乗せて1時間ほど漬け込んだら出来上がりです。

夏場はこういうあっさり系のお漬物が美味しいですね。
長くおくと酸味が強くなってしまうので、食べきれない分はすぐに冷蔵庫にね(^^)ノ

【健康メモ】
蕪はビタミンCを多く含み、大根同様「消化酵素アミラーゼ」を含んでいます。 
アミラーゼは消化不良や胃もたれ、胸やけを防止する働きがありますよ (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あっさりしてて美味しそう
この頃ちょっと調子が悪くって、食欲があまり・・・
こんな時にお漬物が良いわね~♪

また神奈川から孫と娘と3人で来ます。
体調整えとかなきゃと焦っています。
気分を変えて植物園へ行ったりしてますけどね・・・
アップは一応しようとは思ってます。
ごめんなさい、余計なこと書いちゃって~

投稿: peko | 2008年3月10日 (月) 21時57分

実は2005年12月26日のかぶらの千枚漬けのレシピ見たくてパソコン開いたのですが。バックナンバーにも載っていなくて残念でした。知る方法はどうしたらよろしいですか?でもかぶらのレモン漬けもおいしそうですね作って見ます

投稿: 坂田幸代 | 2008年3月11日 (火) 13時00分

♪pekoさん、こんにちは♪
体調が良くないのですか?
季節の変わり目ですから、気をつけてくださいね。

お孫さん、楽しみですね。
今回は娘さんもご一緒だからお手伝いしてもらってpekoさんはラクをさせてもらいましょうよ。
と言っても優しいpekoさんのことだから動いてしまうのでしょうね(笑)

♪幸代さん、こんにちは♪
有難う御座います。
前のレシピをわざわざ検索していただけるなんて、私、幸せ者です。
千枚漬けのレシピですが↓になります。
http://abata.tea-nifty.com/recipe/2005/12/post_a021.html
手軽さでは、レモン漬けですが美味しさはやはり手間を掛けた千枚漬けですね。
何か不都合なことや気付いたことがあれば、気軽にコメントしてくださいね。
ホントに有難う御座いました

投稿: あばた | 2008年3月11日 (火) 20時50分

早速教えて頂いて有難うございました。感動しました。諦めていたので早速アクセスさしていただきコピーしたり。。。嬉しいやらなにやらまた作ってみます。もちろんレシピも大切にノートにもメモさせていただきますわざわざ有難うございました。」」

投稿: 幸代 | 2008年3月12日 (水) 18時21分

幸代さん、こんにちは♪
喜んでいただけて、私までとってもハッピーな気持ちです
また、美味しい情報や感想があればコメントお願いします。
とっても励みになります (#^.^#)

投稿: あばた | 2008年3月12日 (水) 21時43分

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