« ♪きんぴらごぼう♪ | トップページ | ♪和風ロールキャベツ♪ »

2008年3月26日 (水)

♪厚揚げのあんかけ♪

子供の頃はあまり好きではなかった厚揚げ。
簡単調理で美味しいおかずになってくれるし、今では大ファンです(笑)

Photo ~*レシピ*~(4人分)
厚揚げ4枚は熱湯を回しかけ、油抜きをしておきます。
 
だし汁2.5カップを鍋に入れて煮立て、厚揚げを加え、酒大さじ3、、砂糖大さじ1、薄口しょうゆ大さじ2を入れて落としぶたをし、しばらく煮ます。   

③厚揚げを器に盛り、残った汁を水溶き片栗粉でとろみをつけて、厚揚げに掛ければ出来上がりです。

おろし生姜を添えていただきました。
あつあつが美味しいので、パスタ同様、タイミングがコツかも(#^.^#)

【健康メモ】
油揚げも厚揚げも油であげているので、カロリーが高いですがビタミンEは豊富です。
湯通しや煮込んだあとの煮汁を捨てると、カロリーを抑えられますよ (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪きんぴらごぼう♪ | トップページ | ♪和風ロールキャベツ♪ »

コメント

こんにちは。オイもこの厚揚げ系が苦手でした。ジュワ~ってくるのが苦手だったんですけど今はだいじょぶです。今、思い出した。この前飲みに行った時、揚げだし豆腐を頼んだのにこなかった。あばたさん作れる?

投稿: しぽ | 2008年3月26日 (水) 23時18分

♪しぽさん、こんにちは♪
揚げだし、前に作りました。美味しかったんですけど、基本的に揚げ物が苦手です(ρ_;)
特にお豆腐とかって、油がハネそうで怖いです。
オーダー、通ってなかったのかな~?お金だけ払って帰ってきたりしてません?
そういうことがあると食べたくて仕方がなくなっちゃいますよね(笑)

投稿: あばた | 2008年3月27日 (木) 20時48分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪厚揚げのあんかけ♪:

« ♪きんぴらごぼう♪ | トップページ | ♪和風ロールキャベツ♪ »