♪蕪の葉のお漬物♪
余った葉はお漬物にして無駄なく使います。
～*レシピ*～
①蕪の葉は細かく刻みます。
②重さの3％のお塩を振って軽く揉み、だし昆布5ｃｍを小さく切ったものと一緒にビニール袋に入れて一晩おいて出来上がりです。
漬け込むときに鷹の爪を加えたりしても美味しいです。
これをゴマと一緒にご飯に混ぜ込んだり、チャーハンにしたり。
もちろん、そのままでも美味しいです。
【健康メモ】
蕪の葉にはビタミンA（カロチン）、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンCが多く含まれるため、ビタミンの補給や二日酔いに効果的ですよ (o^v^o)b
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コメント
こんにちは。ご飯にバホッとかけて口にガッて入れたい！このサイズの漬物好きなんです。
投稿: しぽ | 2008年3月 7日 (金) 20時45分
熱いご飯にマゼマゼしたら美味しいですよね。
いくらでも食べれそう
「蕪」自体好きでなかったので、葉っぱはスパッと捨ててました（恥）
大根の葉は食べるのにね・・・
でも今はいただいてます、とっても葉は柔らかいです。
今ベランダで蕪が育ったので、煮物にしようか、お漬物にしようかと迷ってました。
お漬物にします、うちは七味を効かせるんですよ。
投稿: peko | 2008年3月 8日 (土) 13時56分
♪しぽさん、こんにちは♪
白いご飯がうまいです（笑）
こういうのを食べてるときって「日本人でよかった～」って思いますよね。
たお行儀悪く食べるのも味のうちですよね。私もガっって頂きますか( ｀▽´ )
♪pekoさん、こんにちは♪
そうそう、pekoさん、ご自宅で作ってられたのですよね。
それは、全部まるごと頂かないと勿体無いですよね。
葉っぱはほかに、おじゃこと甘辛く炒めて頂いたりします。
これは私は苦手なのですが」（小魚が苦手）家族は大好きです。
投稿: あばた | 2008年3月10日 (月) 20時40分