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2008年3月23日 (日)

♪焼き春巻き♪

あっさり味の春巻きです(^^)ノ

Photo ~*レシピ*~(4人分)
シイタケ2枚は石づきを取ってせん切り、茹でタケノコ1/2本は3~4cm長さのせん切りにします。春雨50グラムは戻してから3cm長さに切っておきます。

水2/3カップ、醤油大さじ1、味醂小さじ1.5、ゴマ油小さじ1、塩小さじ1/2、コショウ少々中華スープの素小さじ1/2を合わせておきます。

③鍋を熱してサラダ油大さじ1/2を入れ、鶏ひき肉150グラムを炒めます。肉に火が通ったらシイタケ、タケノコ、春雨の順に入れて炒め、全体に火が通ったら②と春雨を加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めて冷ましておきます。   

春巻きの皮(計12枚)1枚をひし形になるように角を手前にして置き、③を手前から1/3くらいのところにのせて手前からまず一巻きし、次に両端を中央におりこみ、さらに最後までくるりと巻いて、巻き終わりに小麦粉のりをつけて止めます。全部で12個作ります。   

⑤フライパンにサラダ油大さじ2を熱し④を並べて表面がパリっとするまで焼いて出来上がりです。

好みでからし醤油で召し上がってください。
ボリュームが欲しいときは揚げてくださいね。

【健康メモ】
タケノコは、血圧を下げる効果 があるカリウムが豊富。食物繊維も見逃せません。
血圧が高く、 太っている人には最適の食材なんですよ  (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

こんにちは。このあっさり春巻きは、ポン酢でさらにあっさり食べるのも合いそう。オイの家は、春巻きはいつも冷凍なので手作りって多分食べた時ないです。やっぱ手作りはおいしそう~

投稿: しぽ | 2008年3月23日 (日) 21時42分

♪しぽさん、こんにちは♪
餃子は作っても春巻きって作らないかもしれませんね。
意外と簡単なのに何でだろう?
中身に工夫したらいろいろオリジナルも楽しめるし、一度挑戦してみて  ヘ(^.^)/

投稿: あばた | 2008年3月24日 (月) 20時42分

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