♪一口カツ・胡麻ソース♪

今回も揚げずに作るフライモドキ料理です。
あっさりカツなので、ソースに工夫してみました。

～*レシピ*～（4人分）
①豚もも一口カツ用8枚に、塩コショウします。ピーマン4個はヘタと種を取りタテ2つに切ります。

②トンカツソース 大さじ2、 練り白胡麻 大さじ1を合わせ、白すりゴマ大さじ2を加えておきます。

③小麦粉、溶き卵、炒りパン粉の順につけて、オーブン皿にクッキングシートを敷いた上に並べ、250度に温めたオーブンで10分焼いて出来上がりです。

★炒りパン粉の作り方★
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、細かめのパン粉120グラムを加えて香ばしい色目になるまで3～4分炒ります。
そのまま冷ませば出来上がりです。
この分量で2回分位あります。
残ったものはビニール袋に入れて冷凍保存してください。

胡麻ソースをかけて召し上がってください。
簡単だから、最近、このもどき料理が頻繁に食卓に上るようになりました。

【健康メモ】
ピーマンには、先日「つぶやきブログ」でお話した「ビタミンP」やコレステロールを低下させる作用のある「葉緑素」を含んでいますので、高血圧や動脈硬化にも有効ですよ（*＾＾*）/

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