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2008年3月13日 (木)

♪一口カツ・胡麻ソース♪

今回も揚げずに作るフライモドキ料理です。
あっさりカツなので、ソースに工夫してみました。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
豚もも一口カツ用8枚に、塩コショウします。ピーマン4個はヘタと種を取りタテ2つに切ります。

トンカツソース 大さじ2、 練り白胡麻 大さじ1を合わせ、白すりゴマ大さじ2を加えておきます。

小麦粉、溶き卵、炒りパン粉の順につけて、オーブン皿にクッキングシートを敷いた上に並べ、250度に温めたオーブンで10分焼いて出来上がりです。

2 ★炒りパン粉の作り方★
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、細かめのパン粉120グラムを加えて香ばしい色目になるまで3~4分炒ります。
そのまま冷ませば出来上がりです。
この分量で2回分位あります。
残ったものはビニール袋に入れて冷凍保存してください。

胡麻ソースをかけて召し上がってください。
簡単だから、最近、このもどき料理が頻繁に食卓に上るようになりました。

【健康メモ】
ピーマンには、先日「つぶやきブログ」でお話した「ビタミンP」やコレステロールを低下させる作用のある「葉緑素」を含んでいますので、高血圧や動脈硬化にも有効ですよ(*^^*)/

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

こんにちは。

私は揚げ物料理を作ることがニガテで、
画期的なこのレシピを試したいと思っているのに
あばたさんのもどき料理、いつかチャレンジしようと思いつつ、なかなか手が出せないでいます。
揚げる油を使わなくていいっていうのはすごいことですよね。
がんばってみまーす!挑戦したらコメントでお知らせさせてください。

投稿: a-carl | 2008年3月13日 (木) 21時52分

♪a-calさん、こんにちは♪
私も際者はおっかなビックリで作ったのですよ。
でも予想以上に簡単で美味しいから、頻繁に登場です。
ぜひぜひ感想を聞かせてくださいねwink

投稿: あばた | 2008年3月14日 (金) 20時44分

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