♪筑前煮♪

根菜が美味しい季節。
そんな根菜たっぷりの定番煮物に挑戦です。

～*レシピ*～（4人分）
①ごぼう1/2本は乱切りにして、水にさらします。れんこん1節は乱切りにして、酢水にさらします。

②こんにゃく1/2枚は一口大に切ります。人参１本、茹で筍1本は乱切りにします。しめじ1/2パックは小房に分けておきます。さやいんげんは筋を取って長さを半分に切りさっと茹でておきます。

③人参、れんこん、こんにゃくを下ゆでします。

④鶏もも肉１枚は一口大に切り、酒少々をふっておきます。

⑤鍋にサラダ油大さじ２を熱してごぼう、鶏肉を炒め、人参、れんこん、しめじ、茹で筍を入れて炒め、こんにゃくを加えてさらに炒めたら、だし汁2.5ｶｯﾌﾟ、砂糖大さじ4、酒大さじ1を入れて３～４分煮て、しょうゆ大さじ4を加え、煮込みます。

⑥最後にみりん大さじ２を加え、強火にしててりを出し、さやいんげんを加えて出来上がりです。

あれこれ、材料を入れだすと結構、沢山出来上がってしまいますね（笑）
でも、これって冷めても美味しいから問題なしです(^◇^;

【健康メモ】
根菜には体を暖める効果があります。
冷え性の女性にはうれしいですよね　(o^v^o)b　　　

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