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2008年2月12日 (火)

♪セロリとキノコの炒め物♪

とってもシンプルな炒め物。
最後に加えるガーリックパウダーとバターがアクセントになって美味しいのです。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
セロリ1本はタテに2~3に切り長さ3cmに切ります。しめじ1パックは小房に分けておきます。エリンギ2本はセロリの大きさに合わせて切っておきます。パプリカ1/2個は薄切りにします。豚もも薄切り肉150グラムは一口大に切っておきます。

②フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、豚肉を炒め、色が変わったらセロリとキノコを炒め、酒大さじ1を加え更に炒め、パプリカも加えて炒めあわせます。

③全体にしんなりしたらガーリックパウダー小さじ1/3、塩コショウ少々をふりかけ、最後にバター大さじ1/2を加えてできあがりです。

切って炒めるだけの簡単お料理なのに結構複雑なお味になって美味しいです。
ガーリックパウダーっていい仕事しますね(笑)

【健康メモ】
セロリは、ビタミンA効力やビタミンC、カルシウム・鉄分・マグネシウムなどのミネラル を含み、強壮、整腸、鎮静などに効果があるのだそうですよ(o^v^o)b   

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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