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2008年2月26日 (火)

♪味噌ミルクスープ♪

牛乳を加えた洋風のお味噌汁。
体が温まりますよ。
~*レシピ*~(4人分)

Photoショルダーベーコン2枚を1cm巾に切ります。人参1/3本はタテに4等分して薄切り、玉ねぎ1/2個は薄切りにします。

②鍋にバター大さじ1を入れ、中火でベーコン、玉ねぎ、人参を炒めます。全体に油が回ったら、だし汁1.5カップを加え、人参が柔らかくなるまで煮ます。

牛乳1.5カップを加え、ひと煮たちしたら味噌大さじ3を溶かし、塩コショウで味を調えて、再度ひと煮たちさせてネギを散らせば出来上がりです。

ベーコンの塩気があるので、最初、味付けは控えめにしてくださいね。
朝食にぴったりですよ!

【健康メモ】
大豆には、良質のタンパク質がたくさん含まれていますが、そのままでは消化吸収されにくいとされています。
しかし、みその発酵過程で、酵素や微生物の働きで消化吸収されやすい形に分解されます。
さらにみその中には活性度の高い消化酵素もたくさん含まれているため、他の食品の消化吸収を助ける働きをするんですって (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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コメント

この寒い毎日、暖か~いスープが食卓に載ってるって、とっても嬉しいですよね。
味噌の色は意外とついていませんね。
朝食に・・・そ~かぁcoldsweats01 お洒落ですね。
朝食はしっかり食べなきゃね。
フランスパンにミルクスープも大丈夫ねhappy01

投稿: peko | 2008年2月27日 (水) 22時20分

♪pekoさん、こんにちは♪
ちょっとミルクが多かったのかな~?
自分でもアレ?って思ってしまいました(笑)
今週末は寒気も和らぐそうですが、まだまだ風邪引きさんが周りにいっぱい。油断はできません。
体の芯から温まる具沢山のスープをいただくと、その日1日、元気に過ごせそうでしょwink

投稿: あばた | 2008年2月28日 (木) 20時41分

初めまして!
ミルクと味噌、って少し驚きの組み合わせですが、美味しそうですね~

みそ汁に牛乳を入れたら・・・子どもに嫌われそうだけど、これなら食べてくれそうですhappy02

投稿: iCHi | 2008年3月 4日 (火) 05時43分

♪iCHiさん、こんにちは♪
ちょっと聞くと、ゾっとする味を想像しちゃいますよね(笑)
前に豆乳+味噌でお鍋をやったことがあって、それが美味しかったんです。でアリかなと。
抵抗があったら、まずは豆乳で試してみてwink

投稿: あばた | 2008年3月 4日 (火) 20時43分

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