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2008年2月17日 (日)

♪中華風?豚じゃが♪

油をゴマ油にお醤油をオイスターソースに変えただけなんですけどね(笑)

Photo ~*レシピ*~(4人分)
豚もも薄切り肉200グラムは一口大に切ります。

じゃがいも6コは皮をむき4つ割りにして水にさらします。玉ねぎ1個はくし切りにし、人参1/2本は乱切りにし、さやえんどう1パックは筋を取り、さっと茹でて長さを半分に切っておきます。

③鍋にゴマ油大さじ1を熱し、豚肉を炒めて色が変わったら、玉ねぎ・にんじん・水を切ったじゃがいもの順に加え炒め、全体に油がなじんだら水1カップを加え、煮立ったらアクを除き、砂糖大さじ4、オイスターソース大さじ2、醤油大さじ1、塩コショウ少々を加えて「アクと油をとるシート」で落としぶたをし、中火で20分ほど煮ます。

④仕上げにいんげんを加えてひと煮たちしたら出来上がりです。

調味料を少し変えただけで新鮮な美味しさに。ヘ(^.^)/
コショウがまたいい仕事してます(笑)

【健康メモ】
じゃがいもに多く含まれるカリウムは、体内のナトリウム(塩分)量を調節し 高血圧を予防したり、利尿作用によりむくみを改善する効果があるのですって(o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

毎日寒い日が続きますね。
雪がチラついてましたよ

うちも豚肉を使います。
牛肉と違ってあっさり目、
ごま油を使うと香りとコクが出ますね
今度ごま油で作ってみたいと思います。

投稿: peko | 2008年2月18日 (月) 19時11分

♪pekoさん、こんにちは♪
いったい何時になったら春が来るのでしょう
母の病気以来、我が家も牛肉はあまり使わなくなりました。でも父がちょっと寂しいみたい。
ゴマ油を使ったらコクがあって好評でした。我慢ばかりだとストレスためちゃいますもんね

投稿: あばた | 2008年2月18日 (月) 21時01分

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