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2008年2月21日 (木)

♪かぼちゃのポタージュ♪

頭で考えてたより、ずっと簡単。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
かぼちゃ1/4個は種と皮を取り除き5mmの厚さに切ります。たまねぎ1/2個は薄切りにします。

②鍋にバター30グラムを溶かし、たまねぎを炒め、かぼちゃと水3カップ・固形スープの素1個を加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮込ます。

③ ②をミキサーにかけ、鍋に戻して塩・こしょうで味を調え、一煮立ちしたら牛乳1/2カップを加えて出来上がりです。

コクが欲しければ最後は牛乳じゃなく生クリームに代えてください。

こういうお料理をするとブレンダーが欲しくなってしまいます。
また欲しい欲しい病が出てしまいそうです(笑)

【健康メモ】
かぼちゃはビタミンAに変わるβカロチンが豊富。
βカロチンは単独では吸収率は30%程度。でも油と共に摂取すると80~90%の吸収率となるのだそうですよ(o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

こんにちは。あばたさんのレパートリーの多さに驚かされます。オイの作れるスープって鶏がらスープの元で作るワカメスープぐらいです(笑)魚料理もできるなんてすごいですね。オイは、魚がちょっと苦手なので魚料理はいっさい出来ません。三枚におろす事できますか?

投稿: しぽ | 2008年2月21日 (木) 20時59分

こんばんわ~
双子ちゃんのお兄ちゃん、南瓜が嫌いで難儀してたらしい。
お世話に行っている時、パンプキンスープを作ってやったらお代わりしたんですよ
私の分のスープを

お嫁さん喜んでいたけど、私のほうがもっと嬉しかった!
私の場合、又手抜き!
南瓜を5ミリに切って水滴を少々、ラップかけてレンジでチン!
作り置きしてフリーザーへ、いつでも作れるからとっても喜んでたぁ

投稿: peko | 2008年2月21日 (木) 22時21分

♪しぽさん、こんにちは♪
お汁系。好きなんですよ。ワカメスープも好きです。そうそう、ワカメスープに生姜の千切りを加えて一緒に煮てみて美味しいですよ(入れすぎると辛いので注意)
魚は私もダメ。3枚なんてとんでもないです。切り身でも悪戦苦闘です( ̄ω ̄;)

♪pekoさん、こんにちは♪
わぁ~。またいいこと教えてもらった
かぼちゃが甘くて美味しいですよね。
お兄ちゃん、食べられてよかったですね。
大人の男性で南京が苦手って人は多いけど子供は好きだとばかり思ってました。
きっと食わず嫌いなのでしょうね。いいキッカケになったのではないでしょうか。

投稿: あばた | 2008年2月22日 (金) 20時35分

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