♪エスニック風春雨炒め♪

エスニックと言ってもナンプラーを使っただけなのですが(^◇^;

～*レシピ*～（4人分）
①春雨100ｸﾞﾗﾑはもどして水気を切り、長さを半分に切っておきます。ねぎ１本は斜め切り、人参1/2本は短冊に切っておきます。

②フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏の挽肉150ｸﾞﾗﾑを入れてパラパラになるまで炒め、ナンプラー小さじ1、オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1、人参を加えてさらに炒め、水2カップ、酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、こしょうで味つけし、春雨、ネギを加えて炒め煮します。

③汁気がなくなったら出来上がりです。

かぼすをぎゅっと絞っていただきました。
香草を載せたり、唐辛子で辛味を加えるともっとエスニックらしくなるのでしょうね。

【健康メモ】
ナンプラー には、抗ガン作用と脳の働きを活性化させ記憶力を良くするDHA（トコヘキサン酸）、血液をきれいにするEPA（エイコサペンフェン酸）、脳の中で神経伝達物質を増やすチロシン、老化防止には効く核酸を含まれているのでそうですよ(o^v^o)b　　　

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