♪お揚げの袋煮♪

お揚げのなかに切干大根を詰めた煮物です。
こういう袋煮って食べるときの楽しみがあっていいですよね(^-^*)

～*レシピ*～（4人分）
①切干大根1袋は水で戻しておきます。

②人参1/2本は千切り、しいたけ2枚は石突を取って薄切りにします。

③丸天8個は熱湯をかけて油抜きしておきます。油揚げ4枚はキッチンペーパーで押さえて油を取っておきます。

③油揚げはまな板の上でお箸を軽く押さえるようにころがしてから2つに切り、袋状にしておきます。

④油揚げの中に①の切干大根の水気を絞ったものと人参、しいたけを等分入れ、口を楊枝で縫うように留めます。

⑤鍋にだし汁３カップ、味醂大さじ３、薄口醤油大さじ2、酒大さじ３、塩小さじ１を入れ、④の油揚げ、丸天を入れて弱火で10分ほど煮ます。

別に煮た薄味の金時豆を一緒に盛り付けてしまいました。
この一皿でどんだけ食物繊維が摂れるねんって感じでしょ（笑）

【健康メモ】
切干大根には食物繊維がいっぱい。デトックス効果ばっちりですよ。（*＾＾*）

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