« ♪かぼちゃのポタージュ♪ | トップページ | ♪イワシの唐揚げもどき♪ »

2008年2月22日 (金)

♪きんぴらごぼう♪

いつものきんぴらに竹輪を加えてちょっとボリュームアップ。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
ごぼう1本はささがきにし、酢水につけておきます。竹輪2本は薄切りにします。鷹の爪1本は半分にちぎり種を抜いておきます。

だし汁大さじ2、砂糖小さじ1、醤油大さじ1.5、味醂小さじ2を合わせておきます。

③熱したフライパンにごま油大さじ1、鷹の爪を入れ、にんじん・ごぼう、竹輪を炒めます。

④合わせた調味料を加えて炒汁気が無くなるまで炒め、仕上げにごま小さじ1をふります。

うっ。私にはちょっと辛い(;´Д`)
けど、美味しい~~~。
ごはんがススんでしまいます。

【健康メモ】
ゴボウには食物繊維のほかに、カルシウム、カリウム、アミノ酸なども多く含んでおり、血圧を正常に保ったり、骨や歯を強くする効果もある のだそうですよ(o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪かぼちゃのポタージュ♪ | トップページ | ♪イワシの唐揚げもどき♪ »

コメント

牛蒡の香りがたまらなく好きlovely
お・い・し・そ・う~♪

このところ牛蒡を欠かしたことがありません。
アラ煮にもポンポンと4,5cmに切って入れます。
歯応えが残るように煮ます。

タカの爪を入れるとピリッとして、体までシャキッとします(ホンマかいな~)

うちとこは他に、人参やコンニャクも入れて、寄せ集めですhappy01

投稿: peko | 2008年2月22日 (金) 22時53分

♪pekoさん、こんにちは」♪
ゴボウって土の中で育って、どうしてこんなに滋味深い味わいになるのか不思議。美味しいですよね。
わたしはいつもキンピラか煮炊きモノばかりなのでメニューを増やしたいなと思ってる食材です。
体にもいいですもんねscissors

投稿: あばた | 2008年2月25日 (月) 20時46分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/131098/40222281

この記事へのトラックバック一覧です: ♪きんぴらごぼう♪:

« ♪かぼちゃのポタージュ♪ | トップページ | ♪イワシの唐揚げもどき♪ »