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2008年1月16日 (水)

♪きぬさやの白和え♪

歯ざわりを楽しむ白和えです。
色もかわいいでしょ(^^)

Photo ~*レシピ*~(4人分)
①耐熱皿にキッチンタオルを敷き、その上に木綿豆腐1丁載せ電子レンジで3~4分チンします。出来たものをボールにつぶし入れ、なめらかになるまで潰します。

きぬさや1パックは筋を取ります。鍋に湯を沸かし塩小さじ1/2ときぬさやを加え、さっと茹でます。

③きぬさやは斜めに5mm巾に切り、豆腐と和えます。

醤油小さじ1、練りゴマ大さじ1、塩少々で味付けして出来上がりです。

あればピーナッツの砕いたものをトッピングしても美味しいです。(^^)ノ

【健康メモ】
きぬさやは他の豆類に比べビタミン類がとても豊富なのが特徴です。特にビタミンCを多く含んでいます。免疫作用を高めカゼなどの予防になるほか、ストレス予防にも役立ちますよ(o^v^o)b   

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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