♪具沢山のお味噌汁♪

サツマイモを入れて、「さつま汁風」にしてみました。
混載がたっぷりで体も温まり、お腹もしっかりふくれますよ。

～*レシピ*～（4人分）
①ごぼう1/3本は斜め薄切り、さつまいも（細）1本は1cm暑さの輪切りにして、それぞれ水にさらしておきます。にんじん1/3本と大根5cmはイチョウ切り、豚薄切り肉50グラムは一口大に切っておきます。こんにゃく1/2枚は一口大に切って、ゆでておきます。

②油揚げ1枚は熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにします。

③鍋にだし汁を6カップ煮立て、①を加え、再び煮たったらアクを取り除いて弱火でやわらかくなるまで煮ます。

④油揚げを加え、八丁味噌大さじ4、合わせみそ大さじ2を入れて一煮立ちさせれば出来上がりです。

椀に盛って、小口切りしたねぎを散らして召し上がってください。

鹿児島のお味噌って麦味噌ですよね。
我が家にはないので、いいかげんです（笑）
好みのお味噌で召し上がってくださいね。

【健康メモ】
サツマイモはビタミンCが豊富で、一本のサツマイモで1日の必要量を摂取できます。あとビタミンEも含まれていてます。
ビタミンCがコラーゲンの生成を促進し、メラニン色素の沈着を抑制し、ビタミンEは過酸化脂質の生成を妨げ、細胞の老化を防ぐ効果があるので、ビタミンCとEの相乗効果で、美肌作用が期待できますよ　　(o^v^o)b　　　

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