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2008年1月 9日 (水)

♪カボチャのスープ煮 ♪

スープ煮と言ってもあくまで和風です。
単にブイヨンを使っただけなのです(^^)

Photo ~*レシピ*~(4人分)
カボチャ1/2個はラップせずにレンジで1分ほど加熱します。切りやすくするためです。 

②カボチャは大きめの一口大に切ります。ごぼう天2本は熱湯を掛けて油抜きをしてから1/3の長さに切っておきます。   

③鍋に水1カップ、コンソメ顆粒小さじ1/2とカボチャを入れ火にかけ、沸騰したら酒大さじ4を加え落し蓋をして5分ほど煮、ごぼう天、砂糖大さじ3、薄口醤油大さじ1.5を加え更に7分ほど煮ます。

発想はおでん味。
おでんにコンソメを入れると美味しいと聞いたので、それじゃ~普通の煮物だってって(笑)
基本的にカボチャは洋風のお料理にも美味しいので違和感なし。美味しいです。
コショウをふってもヨカッタかも。

【健康メモ】
かぼちゃにはカロチンがたっぷり。カロチンは粘膜を強くしてくれるのでウィルスを撃退し風邪をひきにくくしてくれますよ  (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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