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2007年12月 9日 (日)

♪おろしハンバーグ♪

生姜を利かせたハンバーグです。
ポンズ醤油と大根おろしでさっぱりいただけますよ(^^)

Photo ~*レシピ*~(4人分)
玉ねぎ1/2個はみじん切り、青ネギ1束は小口切りにします。生姜1片はおろしておきます。

②ボウルに合い挽き肉400グラム、玉ねぎ、ネギ・卵1個、醤油小さじ1、酒小さじ1、片栗粉大さじ2、生姜を入れてよく混ぜ、8等分にして成型します。

③熱したフライパンにサラダ油大さじ1を引いて中火で焼きます。1分程で返して裏面にも焼き色を付けます。その後少し火を弱めて蓋をして蒸し焼きにします。

④中まで火が通ったらポン酢醤油大さじ2、味醂大さじ1を加えて全体に絡ませれば出来上がりです。

大根おろしとネギをトッピングしました。

鶏肉を使ったほうが生姜の味が生きたかも。
次回は鶏で挑戦してみます。

【健康メモ】
ネギにはビタミンA・C、カルシウム、カリウム、 アイリンなどが多く含まれ、 その相乗効果で冷え性を改善する効果が生まれるんですって  (o^v^o)b

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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