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2007年12月 7日 (金)

♪一口カツ・ケチャップソース♪

今回も揚げずに作るフライモドキ料理です。
あっさりカツなので、ソースに工夫してみました。

Photo  ~*レシピ*~(4人分)
豚もも一口カツ用12枚塩コショウします。

中濃ソース 大さじ4、ケチャップ 大さじ3、赤ワイン 大さじ3を合わせておきます。

小麦粉、溶き卵、炒りパン粉の順につけて、オーブン皿にクッキングシートを敷いた上に並べ、250度に温めたオーブンで10分焼いて出来上がりです。

2_2 ★炒りパン粉の作り方★
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、細かめのパン粉120グラムを加えて香ばしい色目になるまで3~4分炒ります。
そのまま冷ませば出来上がりです。
この分量で2回分位あります。
残ったものはビニール袋に入れて冷凍保存してください。

ケチャップソースをかけて召し上がってください。
赤ワインを加えると大人の味でしょ(^^)

【健康メモ】
豚肉は必須(ひっす)アミノ酸をバランスよく豊富 に含み、吸収効率にも優れた良質のタンパク質源です。
1人当たりの豚肉消費量が群を抜い ている沖縄県は健康な長寿者が多いことで知られてますよね(*^^*)/

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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