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2007年12月19日 (水)

♪ひじきとチーズのオムレツ♪

和洋折衷のオムレツって感じでしょうか。
ひじきのクロが卵の黄色と意外とマッチして美味しそうでしょ(^^)

Photo ~*レシピ*~(4人分)
乾燥ひじき10グラムは水に15分浸してもどし、ザルに上げて水洗いします。

パプリカ1/2個は0.5cm角に切り、玉ねぎ1/2個も同じ大きさに切ります。

③フライパンにバター20gを溶かし、玉ねぎ、、ひじき、パプリカを順に加えて炒め、しんなりしたら塩、こしょうで味をつけ、冷ましておきます。

④ボウルに卵4個を溶きほぐし、粉チーズ大さじ4、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ、③を加えて混ぜます。

⑤フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、④を1/4量、流し入れ、オムレツを焼きます。同じく残りも焼きます。

ケチャップをかけていただきました。が無くてもヨカッタかも(笑)

【健康メモ】
ひじきにはミネラルが豊富で、鉄分は牛乳の500倍、カルシウムは昆布の2倍の量が含まれてるんですって (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

ひじきとチーズ、
うわ~変わった取り合わせ・・・
って思うのはpekoだけねっ、きっと(汗)
ごめんなさいね!

でも色合いが良いんじゃない♪
中身が見たかった~
でもレシピ、いただくわっ、孫たちに・・・
ありがと!あばたさん。

投稿: peko | 2007年12月19日 (水) 20時38分

♪pekoさん、こんにちは♪
子供さんにはいいかも。
ひじきの煮物だと喜ばれないけどオムレツだと食べてくれそうですもんね。
カルシウムが豊富だから育ち盛りには嬉しいおかずですよ。
あっ。ひじきってクセがないから意外と色んな食材と合うかもって思いました。
女性にも嬉しい栄養がいっぱいだから、もっと利用したいですよね(#^.^#)

投稿: あばた | 2007年12月20日 (木) 20時24分

こんばんわ~
実は孫たち3人、双子ちゃんは???
大好きなんですよ~♪
ご飯に混ぜたり卵焼きに入れたり・・・
ジーバーが食べているような常備菜
変わっているでしょ?
その点は私も作りやすい♪

投稿: peko | 2007年12月20日 (木) 21時48分

♪pekoさん、こんにちは♪
お孫さん、なかなか渋好みですね。
将来は酒豪?(笑)
それはきっと、小さい頃からpekoさんの美味しいお料理を食べてるからですね。
体にもいいし、きっと健康に、そして大きく立派に育ってくれますね(#^.^#)

投稿: あばた | 2007年12月21日 (金) 20時48分

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