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2007年12月18日 (火)

♪いかオクラ♪

お酒のお供にいいのかな?
私はお酒は飲まないのでご飯の上に乗っけて丼にしたりします。

Photo*レシピ*~(4人分)
オクラ1パックは塩茹でして小口に切っておきます。

薄口醤油大さじ1、味醂小さじ2、水大さじ1、昆布茶の素小さじ1/2を耐熱容器に合わせ、電子レンジでチンしてアルコール分を飛ばし、冷ましておきます。

いかソーメン2パック、オクラ、②の調味料を合わせて出来上がりです。

ご飯と食べるつもりで味付けしたので、少し味は濃い目かも。
調整してみてくださいね。
わさびを添えるといいかもしれませんね。

【健康メモ】
オクラの特徴のネバネバの元には、ペクチン、ムチンなどがあります。
ペクチンは、 血糖値の上昇を抑え、整腸作用があり、糖尿病の予防や便秘の改善に効果があります。 ムチンは、たんぱく質の吸収を助け、コレステロールの吸収を抑えてくれますよ  (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

以前苦手だったオクラ、最近好きになって時々食べます。
いかオクラ、美味しいです♪
昆布茶が一役かっているのですね♪
こんな美味しいオクラが苦手だったなんて分らんもんですね。

折角好きになったのに、旦那は気が進まんらしい・・・
これからは私一人でいただく事にしました♪

投稿: peko | 2007年12月19日 (水) 20時45分

♪pekoさん、こんにちは♪
オクラね~。
確かにクセはあるかも。それに、ねばねばが苦手って方も多いのかもしれないですね。
いかオクラは珍味として売られてるのを見つけて、でも山葵入り。わたしは山葵がダメなので、じゃー作りますかって。
私はお酒もダメなのでご飯の友にして美味しくいただきました 。
オクラ美味しいのにね~ ヘ(^.^)/

投稿: あばた | 2007年12月20日 (木) 20時29分

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