♪キノコの和風スパゲッティー♪

旨みがいっぱいのキノコをたっぷり使った和風スパゲッティ。
生姜の風味を付けていただきます(^^)ｖ。

～*レシピ*～（４人分）
①しめじ2ﾊﾟｯｸと舞茸1ﾊﾟｯｸは小房に分けます。しいたけ4個は細切りにします。イカ１杯は処理をし、胴を食べやすく切っておきます。
ネギ2本は小口切りにしておきます。

②たっぷりのお湯に塩を加えてスパゲッティー320ｸﾞﾗﾑを茹でます。

③フライパンにゴマ油大さじ2とニンニク1片と生姜1片のみじん切りを入れて火をつけ、弱火で香りがしてきたらキノコを入れて、酒大さじ3を加えてしんなりするまで炒めてから、イカを加え、イカの色が変わったら、だし汁1ｶｯﾌﾟを加え、醤油大さじ3、味醂大さじ1で味付けます。

④茹で上がったスパゲティーとネギを、③に加え、和えたら出来上がりです。

キノコはあるものでOKです。
私は、ちょっと汁気が残ってるくらいが好きなので、出汁を加えてからはあまり煮込みません。
このあたりの加減はお好みに合わせてくださいね (^^)

【健康メモ】
キノコの多糖類に含まれているβ－グルカンに抗腫瘍効果があることが話題になっていますが、これは、ガンに対して強い抵抗力を発揮するナチュラルキラー細胞（ＮＫ細胞）やＴリンパ球の活性を高める働きがあることからなんですよ(Θ｀・ω・´)b

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