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2007年11月29日 (木)

♪ソーセージとレタスの炒め物♪

レタスの外葉の堅いところを使っての、もう一品です。
レタスのシャキシャキっとした歯ごたえが美味しいです(^^)ノ

Photo ~*レシピ*~(4人分)
魚肉ソーセージ1本はタテ半分に切り1.5cm巾の斜め切りにします。レタス小1/2個は食べやすい大きさに切ります。しめじ1/2パック、舞茸1/2パックは小房に分けます。

②フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ソーセージ、キノコ、干しえび大さじ1を炒め、火が通り始めたら、レタス、オイスターソース小さじ2を加え、少しすんなりする程度になったら出来上がりです。

干しえびは我が家ではフードプロセッサーで粉末にして保存してます。
炒め物のときに少し加えるだけで、お味が格段にアップします。
もちろん、そのままでもいいのですが、私は口当たりが悪く感じて苦手だったりするものですから・・・。

【健康メモ】
干しえびは、リン、亜鉛、銅、鉄分などのミネラルが豊富です。
特にカルシウムは満点。・ゆでたものの約3倍も摂取できますよ(o^v^o)b   

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