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2007年11月25日 (日)

♪小松菜の炒め炊き♪

簡単で美味しい。
シンプルだけど、ごま油の風味で物足りなさはありませんよ。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
しいたけ6枚は細く切っておきます。小松菜1束は4cm長さに切ります。

②鍋にごま油大さじ1を熱し、しいたけと小松菜を入れ、油がまわったら、だし汁1.5カップ、酒大さじ2、薄口醤油大さじ1.5、味醂大さじ2を加えて小松菜がしんなりするまで煮たら出来上がりです。

最初に炒めるときに鷹の爪を加えてもいいかもしれないですね。

【健康メモ】
小松菜のカルシウムはホウレンソウの3倍以上の含有量。
ビタミンDの多いキノコと植物油で炒めればカルシウムの吸収がよく、ビタミンKも作用して骨粗しょう症を予防してくれますよ(o^v^o)b   

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

美味しそうですぅ♪
炒める・・・ということは、小松菜とキノコの愛称がとってもいいのですよね。

ごま油が又ストレートな味じゃなくて円やかになって美味しい♪
いつも美味しい料理、良いお嫁さんになるよっ^^

投稿: peko | 2007年11月25日 (日) 20時55分

♪pekoさん、こんにちは♪
菜っ葉のお料理は大好きで手を変え品を変え、しょっちゅう食卓に登場します。
美味しいですよね~(#^.^#)
pekoさんを見習って、小松菜や青梗菜の栽培を始めました。
これで、今までにも増して、この手のお料理が増えそうです。
pekoさん、いい食べ方があったらご教授くださいね(m~ー~)m

投稿: あばた | 2007年11月26日 (月) 20時43分

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