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2007年10月23日 (火)

♪レタスと竹輪の煮浸し♪

レタスのシャキシャキ感が美味しいです。
さっと出来るのであと1品ってときに重宝します。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
レタス1/2個は大きめにちぎっておきます。竹輪2本は3mm巾に切っておきます。

②鍋に出汁1/2 カップを入れ、ひと煮立ちしたら、レタスと竹輪を入れ、ふたたび煮立ったら薄口醤油大さじ1、味醂大さじ1/2を入れ、さっと煮て器に盛ります。

これ、冷やしてもおいしいです。
レタスの外葉のちょっと固いところもこうすれば美味しく食べられますね。

【健康メモ】
レタスは成分の95%が水分である淡色野菜ですが、ビタミンやミネラルなど、体に必要 な栄養素をバランス良く含んでいます。
お肉の付け合せにレタスを添えることでとてもバランスのよい食事ができるのですね  (Θ`・ω・´)b

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

家族が少なくなってからはレタスは洋風スープを作って利用しています。
夏場は傷みやすいので、炒め物にも使って消費しています。
簡単に作れる和風のレシピ、作ってみますねっ♪
冷やしてもいいの?夏場は歓迎ですね。

投稿: peko | 2007年10月25日 (木) 06時54分

♪pekoさん、こんにちは♪
レタスって火を通すとシャキシャキ感が増して美味しいですよね。
私はレタスが好きで常に冷蔵庫に入ってます。
なので何も無いときなどは、レタスさんにご協力願ってます(^◇^;
冷やすと益々歯ごたえが良くなりますよ。
意外とお醤油との相性がいいのにビックリするかも(^-^)

投稿: あばた | 2007年10月25日 (木) 20時39分

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