« ♪ゴーヤと豚の炒め物♪ | トップページ | ♪ブリの変わりコショウ焼き♪ »

2007年10月 3日 (水)

♪鶏の甘酢炒め♪

ちょっと酢豚風です。
鶏肉で揚げずに作るのでカロリーは抑えられると思います。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
鶏胸肉2枚をそぎ切りにし、塩こしょうをし、薄く片栗粉をまぶしておきます。玉ねぎ1個、パプリカ1個は細切りにします。

酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖 大さじ1.5 、酢大さじ1.5、しょうゆ大さじ2 の調味料を合わせておきます。

③フライパンに油を熱し、鶏胸肉を入れます。中火で動かさずに2分ほど片面焼いたら裏返して蓋をし、1~2分蒸し焼きにしたら一度取り出しておきます。

④開いたフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりしたらパプリカを加えて炒め、鶏肉、②の合わせ調味料を加えて炒め合わせ、最後にゴマ油大さじ1を加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

好みで筍やレンコンなどの歯ざわりのあるお野菜を加えると、食べ応えのあるお料理になりますよ。
揚げずに出来るので、ラクちんなのもいいでしょ(^^)

【健康メモ】
鶏胸肉に多くふくまれるナイアシンが欠乏すると、頭痛、食欲不振、便秘、下痢を起こします。
消化器障害や精神障害を招くこともあるそうですよ (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪ゴーヤと豚の炒め物♪ | トップページ | ♪ブリの変わりコショウ焼き♪ »

コメント

甘酢が好き♪
野菜をいっぱい入れて美味しいです。
ご飯が進む~ぅん♪♪
ごま油ってお味を滑らかにしてくれますよね^^

投稿: peko | 2007年10月 4日 (木) 22時14分

♪pekoさん、こんにちは♪
中華料理って日本人の口に合いますよね。
油がこってりって思われがちですが、家で作る分にはそんなことはないし、お野菜が沢山食べられますもんね(#^.^#)

投稿: あばた | 2007年10月 5日 (金) 20時58分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪鶏の甘酢炒め♪:

« ♪ゴーヤと豚の炒め物♪ | トップページ | ♪ブリの変わりコショウ焼き♪ »