« ♪鯖の塩焼き♪ | トップページ | ♪キムチうどん♪ »

2007年9月23日 (日)

♪イカとしめじのワイン蒸し♪

イカをちょっとおしゃれな味付けで料理してみました。

Photo*レシピ*~(4人分)

ロールイカ1パイは、表面に軽く筋目を入れ、食べやすく切ります。

しめじ1パックは石づきを取り、小房に分けておきます。いんげん1パックは筋を取り、さっと茹でて長さを3つに切っておきます。青ネギ1本は小口に切っておきます。

オリーブオイル大さじ1を入れたフライパンにつぶしたニンニク1片を入れて火にかけ、香りがしたらイカを入れて焼きます。

④イカの表面の色が変わったらしめじ、いんげん、白ワイン大さじ1を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにしたら、ネギ、ハーブソルト、バター大さじ1を加えて味を調えます。

好みでレモンを絞って召し上がってください。

調理時間も短くてラクちんなお料理です。
これ、お酒とも相性がよさそうですね。

【健康メモ】
イカは栄養ドリンクでおなじみのタウリンをたっぷり含んでいます。
タウリンはコレステロール低下作用や肝臓強化作用,視力回復作用などいわゆる成人病予防に効果があるとされていますよ(o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪鯖の塩焼き♪ | トップページ | ♪キムチうどん♪ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪イカとしめじのワイン蒸し♪:

« ♪鯖の塩焼き♪ | トップページ | ♪キムチうどん♪ »