♪焼き飯♪

チャーハンの基本形って感じですね。ほんとはラードを使いたいところですが、ここはヘルシーにゴマ油で。

～*レシピ*～（4人分）
①ネギ1本は粗みじんに切り、ピーマン1個は、人参1/3本は小さく切っておきます。チャーシュー100ｸﾞﾗﾑは5mm角に切っておきます。

②中華鍋にごま油大さじ2を熱し、溶き卵2個分を入れて大きく混ぜ、取り出しておきます。   

③中華鍋にごま油大さじ2を熱してチャーシュー、ネギ、人参を炒め、ご飯4杯分を加えてほぐしながら炒め、塩、こしょう少々を加えます。   

④ピーマンと取り出しておいた卵を入れてさっと混ぜ、しょうゆ小さじ2を回しかけて出来上がりです。

ご飯を炒めるときはお玉の背でたたくようにすると、うまくほぐれるようです。
私はフライパン使いがヘタなので2回に分けて作りました。
そのほうがパラっと出来るみたいです。

【健康メモ】
ご飯は炭水化物や脂肪が含まれています。
炭水化物や脂肪は、体を動かすエネルギーの素や体温を作る熱などになり、体の体温をいつも同じに保って、元気よく動き回れるようにしてくれる、大切な栄養なんですよ(o^v^o)b　　　

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