♪チキンソテー・バルサミコ風味♪

バルサミコのコクがチキンとよく合います。　

～*レシピ*～（4人分）
①鶏肉２枚は1/２に切り、厚みのある部分に包丁をいれて開き、厚みを均等にしハーブソルト･コショウをし、乾燥バジルを大さじ1をまぶします。

②フライパンにオリーブオイル大さじ２、バター大さじ１を熱して鶏肉を皮めを下にして入れ、5～6分焼きます。

③鶏肉を裏返し、弱火にして蓋をし5～６分。全体に火が通ったらバルサミコ酢大さじ2をかけ回して強火で焼き上げて出来上がりです。

もう少し、こんがり焼いた方がよかったかも。
母から「焼くときにフライ返しで押さえつけるようにして焼くといいよ」って言われました。
次回からはそうします(-ω-|||)≡

【健康メモ】
鶏肉はやわらかくて脂質が少ないため消化がよく、消化吸収率は95%と非常に高いのですって。
アミノ酸補給にはとっても有効ですよ　(o^v^o)b　　　

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