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2007年9月10日 (月)

♪鶏の和風パスタ

昆布茶の素を使ったお和風パスタです。
昆布茶って旨みをギューって凝縮したって感じで調味料としても超優秀です。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
スパゲティー320グラムを4リットルの湯に塩大さじ2.5を入れたもので少し硬めに茹でます。

しいたけ2枚は細切り、エノキタケ1パックは横に2等分に切ってから細かく裂いておきます。
鶏モモ肉1枚は食べやすく切っておきます。
にんにく2片はみじん切りにします。ネギ2本は小口切りにします。

③フライパンにオリーブオイル大さじ5を入れて弱火でニンニクをいため、鶏肉を入れ、表面の色が変わったら、キノコを入れて更に炒めます。

④キノコがしんなりしてきたら日本酒大さじ3、醤油大さじ1を入れて更に炒めます。

パスタのゆで汁1.5カップ昆布茶大さじ1.5、ネギ を加えて③に入れます。

⑥パスタを⑤に絡め皿に盛り付けます。

キノコと昆布茶でいいお出しがでます。
今回は鶏を使いましたが無くても美味しいというか、無い方が私の好みかも(笑)

最後にスープと絡めるのでスパゲティーは硬めに茹でてくださいね♪

【健康メモ】
昆布茶には、カルシウムや食物繊維、ヨウ素が豊富に含まれています。
ヨウ素にはホルモンに作用し、肌を美しくする効果があります。新陳代謝も活発にしてくれますし健康的に美しくなれそうですね(*^^*)/

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

あばたさん、こんにちは。
少し過ごしやすくなってきましたね~。

先日昆布茶を大阪の方から頂いたばかり!
タイムリーで嬉しいです。

この和風パスタ、さっぱりしていておいしそうですね。
鶏肉も大好きなんですが、鶏肉なしっていうのもダシの味が引き立って魅力的な気がします。

私は、明太子パスタに昆布茶を使います。
(明太子・バター・レモン汁・昆布茶・シソの千切りなどを使います)

昆布茶レシピ、はまってしまいそうな予感がします♪


投稿: a-carl | 2007年9月10日 (月) 22時25分

♪a-carlさん、こんにちは♪
朝晩はかなり過ごしやすくなってきましたね。
大阪も昨日は久々に30℃を切ったみたいです。

明太子パスタに昆布茶は美味しいでしょうね。
海苔ではなく大葉なのですね!
なんて魅力的なんでしょう。
昆布茶ってエライですよね。
色んなお料理に活かしたいです d(o^v^o)b

投稿: あばた | 2007年9月11日 (火) 20時52分

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