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2007年9月19日 (水)

♪手抜きふろふき大根♪

練り味噌を使わない手抜きバージョン。

Photo ~*レシピ*~(4人分)
大根20cmは8等分の輪切りにし、切った面の片方に十字の切り込みを入れて水に放っておきます。

②鍋に大根、かぶる位のお米のとぎ汁を加え、強火にかけ、煮立ったら弱火にして20~30分間下ゆでし、サッと水洗いします。

③新しく用意した鍋に 水 2カップ、所々に切り込みを入れた昆布10cm塩小さじ1/2、淡口醤油 小さじ2、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1を入れ、大根を水から柔らかくなるまで煮たら器に盛ります。

金山寺味噌大さじ4乗せて出来上がりです。

今の季節なら大根を冷たく冷やしても美味しいです。
好みで柚子の皮をおろしたのを乗せてもいいですね(^^)

【健康メモ】
大根に豊富に含まれる食物繊維の整腸作用は胃の弱い人や便秘の人に効果がありますよ (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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