♪鶏のホイコーロー♪

いつもは豚肉を使うホイコーローを鶏肉で作ってみました。
これもイケる(^^)

～*レシピ*～（4人分）
①鶏モモ肉大1枚肉は3ｃｍ角くらいに切り塩コショウし小麦粉を薄くまぶしておきます。

②ネギ1本は1ｃｍ巾の斜め切り、キャベツ1/4個はザク切りにします。

③フライパンを熱しサラダ油大さじ1、鶏肉を入れ表面がこんがりするまで炒めます。

④キャベツを加えて炒め合わせ、豆板醤小さじ2、甜面醤小さじ1、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、中華スープの素小さじ1/2、塩少々を入れ2分ほど炒めます。

⑤葱、ニンニクのみじん切り3片分、生姜のみじん切り1/2片分を入れ炒め上げます。

鶏肉に火を通すことを考えすぎてお野菜に火が通り過ぎたかも（－－；
皆さんは最初にお肉をしっかり焼いて、お野菜を入れてからはすばやく炒めてくださいね。

【健康メモ】
実はキャベツってアブラナ科の 植物。
このアブラナ科の植物にはガン細胞になる前の細胞の増殖 を阻止する成分が含まれ、ニトロソアミンという発ガン性物質の 活性化を防ぐ効果があると言われていますよ　(o^v^o)b　　　

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