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2007年6月19日 (火)

♪茄子の中華そぼろのせ♪

お茄子がいくらでも食べられてしまいます。(^^)

Nasu_1 ~*レシピ*~(4人分)
茄子4本は縦4つに切っておきます。白ネギ1本、ニンニク1片、生姜1/2片はみじん切りにします。

酒大さじ5、砂糖大さじ1、しょうゆ小さじ2、味噌大さじ1、片栗粉大さじ1/2を合わせておきます。

③フライパンにゴマ油大さじ1/2と生姜、ニンニク、鷹の爪1本の小口切り(種は除く)を入れ中火にかけ、香りがしたらを加え、しいたけ、白ネギを炒め、次いで合挽き肉150グラムをぱらぱらになるまで炒めたら、②の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。

④別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、茄子をしんなりするまで焼いたら器に盛り、③を載せて出来上がりです。

グリンピースをトッピングしてください。

お茄子ってひき肉と相性がいいですね。
これならご飯がいくらでも入ってしまいます(^^)

【健康メモ】
茄子には体を冷やす作用があります。
これからの季節、クールダウンしたいときにはいいかもね  (o^v^o)b   

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

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