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2007年6月15日 (金)

♪タラのレンジ蒸し・トマトソース♪

あっさりいただける白身魚のお料理です。
白いお魚にトマトの赤が引き立って美味しそうでしょ(^^)

Tara2 ~*レシピ*~(4人分)
にんにく2片、玉ねぎ1/2個、セロリ1/3本はみじん切りにします。トマト2個は湯剥きし種を取って粗みじん切りにします。

オリーブオイル大さじ1とにんにくをプライパンに入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎ、白ワイン大さじ2を加え、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

③ ①のトマトを③に加え、ケチャップ大さじ1.5、塩コショウ少々で調味し、5分ほど煮ます。

タラ4切は耐熱皿に並べ、酒大さじ4、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/2を振って5分ほどおき、ラップをして電子レンジで7~8分加熱します。

皿に取り出して③のトマトソースをかけて出来上がりです。

ソースを作ってる間にタラを調理出来るので時間のないときでも簡単。
ソースはたっぷり作って翌日パスタにかけても美味しいですよ(^^)

【健康メモ】
タラは高たんぱく質、低脂肪、低カロリーの代表的な白身魚で、体力保持、肥満防止、疲労回復、美肌保持、動脈硬化予防などに有効 なのだそうですよ (o^v^o)b  

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