« ♪小松菜と卵の炒め物♪ | トップページ | ♪豚と大根のカレー♪ »

2007年6月21日 (木)

♪しいたけとピーマンの肉詰め焼き♪

小さい頃、母がよく作ってくれました。
ちょっとしたことなのですが嬉しいのですよね(^^)

Siitake ~*レシピ*~(4人分)
しいたけ8枚はいしづきを取り、傘と軸を切り離し、じくはみじんに切っておきます。ピーマン4個はヘタを取り、縦半分に切り種を取り除いておきます。玉ねぎ1/2個はみじん切りにしておきます。

鶏ひき肉200グラム、しいたけのじく、玉ねぎ、パン粉大さじ4、酒大さじ2、塩少々を合わせて、練り混ぜます。

③しいたけとピーマンの内側に小麦粉を薄く振り、肉だねを均等に詰めます。

④フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し③の肉の面から焼き、焼き色が付いたら、ひっくり返して酒大さじ2を加え火を弱めて蓋をし蒸し焼きにします。
中まで火が通れば出来上がりです。

ケチャップとウスターソースを同量混ぜ合わせたものにレモン汁を加えてソースにしたものを添えて召し上がってください。
母がグリンピースを飾ってくれました(笑)

【健康メモ】
しいたけはエルゴステリンという物質を含んでいます。
このエルゴステリンはビタミンDと同じような働きをしてくれる物質です。
ビタミンDは、カルシウムの吸収を助けてくれるので、女性には特に必要な栄養のようですね  (o^v^o)b  

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

|

« ♪小松菜と卵の炒め物♪ | トップページ | ♪豚と大根のカレー♪ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ♪しいたけとピーマンの肉詰め焼き♪:

« ♪小松菜と卵の炒め物♪ | トップページ | ♪豚と大根のカレー♪ »