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2007年6月24日 (日)

♪みつばの中華風お浸し♪

いつものお浸しと思って口に運ぶと!(・oノ)ノオット
ほんの少しのことなのに・・・
そういう意外性も味のうちなのですね。Mituba
~*レシピ*~(4人分)
みつば1把は根を切り落として、塩少々を加えたお湯でさっと茹で、冷水に取ります。

ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1、ゴマ油小さじ1/2、水大さじ3を混ぜ合わせます。

③みつばの水気を取り、3cm長さに切って②で和えて出来上がりです。

お野菜は何でもいいと思うのですが、香りの強いものの方が美味しいと思います。
ちょっと茹で過ぎたかな?
ホントにさっと茹でて歯ごたえを残した方がヨカッタです。

【健康メモ】
みつば緑の濃い部分には、ビタミンCやカロチン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれていて、貧血予防や風邪、肌荒れ、生活習慣病(成人病)の予防に効果があると言われていますよ  (Θ`・ω・´)b

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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