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2007年6月 4日 (月)

♪茹で鶏のわさび風味パスタ♪

和風のパスタ。
さっぱりいただけるので食欲のないときにもいいかも。

Supa_4 ~*レシピ*~(4人分)
鶏胸肉1/2枚、レモン輪切り1枚、水2カップ、固形スープの素(チキン)1個、ローリエ1枚、コショウを鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら弱火にし5~6分茹で、中まで火を通します。火から下ろしそのまま冷ましてから粗めに裂いておきます。

スパゲティー280グラムを多めの塩を入れた湯で袋の表示どおり茹でます。

マヨネーズ大さじ4、わさび小さじ2、醤油小さじ2、パスタの茹で汁、大さじ4、塩コショウ少々を混ぜ合わせ鶏肉とスパゲティーと和えます。
ネギをトッピングして出来上がりです。

今回は温かいスパゲティーと和えたのですが、冷まして生野菜を合わせてサラダ感覚にしても美味しいと思います。
わさびは今回は好くなめです。
好みで増減してくださいね(^^)

【健康メモ】
高タンパクで低脂肪、低カロリーの鶏肉には、脂肪の蓄積やコレステロールの増加を抑えるα(アルファ)リノレン酸がほかの肉より約7倍も含まれています。メタボリック症候群も怖くないですね (o^v^o)b   

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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