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2007年6月25日 (月)

♪そぼろウドン♪

こっくり味のおうどんです。
食べ応えがありますよ(^^)

Udon_1 ~*レシピ*~(4人分)
ピーマン4個、しいたけ4個は細切りにしておきます。だし汁3カップは温めておきます。

②フライパンにサラダ油大さじ1/2、にんにく1片分のみじん切りを入れ火を着け、香りがしてきたら豚の挽肉150グラム、酒大さじ1を加えて肉がポロポロになったら、しいたけを加え、しんなりしたらピーマンも加えて油が回ったら、温めただし汁1カップ、薄口醤油大さじ6、味醂大さじ6、コショウ少々を加え沸騰したら片栗粉大さじ1を倍量の水で溶いたものを加えてとろみを付けます。

うどん4玉は茹でて器に入れ、②をかけて出来上がりです。

コショウは多めに利かせたほうが美味しいと思います。
中華麺でも美味しいと思いますよ(^^)

【健康メモ】
ピーマンの緑色のもとである葉緑素(クロロフィル)はコレステロールが血管に付着するのを防ぎ、体外に排出するのを助ける働きがありますよ(*^^*)/

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