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2007年6月10日 (日)

♪ゴマの洋風お煎餅♪

前に雑穀を使ったお煎餅を紹介したのですが、これはアレンジバージョンです。
今回はバターを加えてちょっと洋風にしてみました。Senbei
~*レシピ*~(4人分)
無塩バター大さじ1を湯せんで溶かしておきます。

卵白1個分、全卵1/2個分はボールに入れて泡だて器で混ぜます。白くぼてっとしたらOKです。

砂糖大さじ8を加えて更に混ぜ、均等に混ざったら、ふるいにかけた小麦粉大さじ3を加えて滑らかになるまで混ぜます。

黒ゴマ大さじ2、白ゴマ大さじ2、ピーナツダイス大さじ1、バターを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上寝かせます。

⑤オーブン皿にクッキングペーパーを敷き、種を流し込んで、180度に温めたオーブンで8~10分焼きます。
焼き上がりの熱いうちに包丁で切り分けます。
網などに載せて冷ませば出来上がりです。
形はスプーンですくって落とした丸型でもいいと思います。

卵も前回は卵白のみだったのを全卵を加えてみました。
ちょっとカロリーは高くなりますがお味は良くなったとおもいます(^^)

【健康メモ】
ゴマに含まれるミネラルとして代表的なのものがカルシウムです。、 100g中1,200mgものカルシウムが含まれていて、これは牛乳の12 倍にもなるのだそうですよ(Θ`・ω・´)b

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あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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