♪鶏のから揚げネギソース♪
から揚げと言ってもお得意の’もどき’料理。
オーブンで焼いた簡単ヘルシーバージョンです(^^)
～*レシピ*～（4人分）
①鶏もも肉小2枚は食べやすく切り、酒大さじ2、醤油大さじ2、塩小さじ1/4、生姜1/2片をすりおろしたもの、コショウ少々を揉み込んでおきます。
②ネギの小口切り1/2束、生姜のすりおろし1/2片分、醤油大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1を混ぜ合わせておきます。
③鶏肉に片栗粉をまぶし、オーブン皿にオーブンネットを設置して（なければクッチングペーパーを敷く）並べ、250度に温めたオーブンで10分焼いて取り出し、②のネギソースをかけて出来上がりです。
めったに料理の感想を言わない父が「旨いな～」って。
このネギソースは応用が利きそうなので覚えておくといいかも(^^)
【健康メモ】
ネギは、昔から滋養強壮・鎮咳・去痰効果もあると言われてます。様々な料理の薬味としてもどんどん利用したいですね(o^v^o)b
*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜
あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
あばたさん、こんにちは。
からあげもどき、ヘルシーでいいなぁと思いつつなかなか試せていなかったので、急ぎで試したいと思ってしまいました。
とってもおいしそう！
ねぎソース、私もたまに使います。
お魚にも豚肉にも…応用範囲広くて、優れものですね。
ちょっぴり大目に作って、使いまわしたりもしてます。
投稿: a-carl | 2007年5月25日 (金) 06時52分
♪a-carlさん、こんにちは♪
もどき料理、ぜひチャレンジしてみてください。
我が家は最近、揚げ物が減って、油の消費がすっごく減りました。
あっさり頂けるのでこちらの方が好きかもしれません。
コツはから揚げなら、しっとりする感じでお粉を付けてください。
もし粉っぽさが残ったら霧吹きでお水をかけてくださいね。
ネギソース、今からなら冷奴とかにもよさそうですね。
多めに作って、残しとけばよかった～（－－；
投稿: あばた | 2007年5月25日 (金) 19時49分
あばたさん！お久しぶりです！(≧д≦)
久々におじゃましてます。
すごい！もどき料理！
レンジで焼いて揚げ物みたいになるんですか！！！ しらなかった！！
ねぎに生姜にごま油ってめっちゃおいしそう
(＠￣￢￣＠)ｼﾞｭﾙﾘ♪
・・・まねしてもよろしいですか？
|_-｡) ﾎﾟｯ
投稿: すわたん | 2007年5月26日 (土) 15時29分
美味しそうです、いや美味しいです♪
息子がすごい好きでした。（独身の時）
家では片栗粉をつけて揚げず、油でカリカリに焼いて葱ソースでした。
もう作ることなく１０数年経ちましたが、モドキで私たち夫婦が久しぶりに作ろうと思ってます。
思い出させてくださってありがと・です＾＾
投稿: peko | 2007年5月26日 (土) 21時08分
♪すわたん、こんにちは♪
真似だなんて・・・どんどん参考にしちゃってください。
もどき料理。
一人分だとオーブントースターの方が手軽かも。
そのときは火が近いのでコゲそうになったらアルミホイルを被せてしまえば大丈夫ですから。
これ覚えちゃうと揚げ物するのが面倒になってしまいますよ(^^)
♪pekoさん、こんにちは♪
お二人分だと揚げ物とかも面倒になりますよね。
カロリーも気になるし。
これだと油が落ちて却ってカロリーダウンだし手軽だし。
ナギソースは美味しいですね～。
めったに褒めない父が「美味い」って言ってくれましたよ。
投稿: あばた | 2007年5月28日 (月) 20時08分