♪マスタード風味の一口カツ♪

辛さはなく風味がプラスされたカツです。
今回も揚げずに作るフライモドキ料理です。

～*レシピ*～（4人分）
①豚もも一口カツ用12枚は厚さを半分に切り開きます。この時、最後まで切らずに残してノートを開いたみたいにします。

②つぶマスタード大さじ2を豚肉の開いた面に塗り、塗り終わったら閉じて表面に塩コショウします。

③小麦粉、溶き卵、炒りパン粉の順につけて、オーブン皿にクッキングシートを敷いた上に並べ、250度に温めたオーブンで10分焼いて出来上がりです。

★炒りパン粉の作り方★
フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、細かめのパン粉120グラムを加えて香ばしい色目になるまで3～4分炒ります。
そのまま冷ませば出来上がりです。
この分量で2回分位あります。
残ったものはビニール袋に入れて冷凍保存してください。

ケチャップとウスターソースを同量混ぜ合わせたものを付けていただきました。

【健康メモ】
マスタードには消化促進作用や脂肪を分解する働きがありますよ。ダイエット中の食事に使用するといい仕事してくれますよ（*＾＾*）/

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