♪ほうれん草と卵のチャーハン♪

とってもシンプルなチャーハンです。

材料の準備もすくなくて楽チンですね(^^)

～*レシピ*～（4人分）

①ホウレン草1束は洗って水気を切らずにラップに包み電子レンジのあたため機能でチンし、水に取ってからザク切りしておきます。卵2個はときほぐし塩コショウをしておきます。

②フライパンにサラダ油大さじ1を入れ強火にし、ほうれん草を加えざっと油がまわったら卵を加えてかき混ぜるように炒め、卵が半熟になったら、いったん取り出します。

①開いたフライパンにゴマ油大さじ2を入れ、温かいご飯4人分を加えてご飯がパラっとするまで炒めたら酒大さじ2、醤油大さじ2、塩コショウ、粉かつお大さじ1を加えて混ぜ合わせ②を戻しいれて、ひと混ぜしたら出来上がりです。

粉かつおが味のポイントです。

化学調味料にお願いする手もありますが、こちらの方が味が深いように思います。

何となくヘルシーな気もしますしね (^^)

【健康メモ】
ほうれん草根元の赤い部分には骨を丈夫にするマンガンが豊富に含まれています。マンガンには骨の成分であるリン酸カルシウムの形成を促進させる働きがあります。捨てずに食べるようにしましょうね（*＾＾*）/

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