♪手羽中とじゃがいもの炊いたん♪

ちょっとコックリ味。

お店に並びだした新じゃがを使いました。

～*レシピ*～（4人分）

①ジャガイモ4個は皮を剥き大きければ2～3等分に切っておきます。

②鍋に油を熱し手羽中１２本を入れて強火で焼き目を付け、一旦取り出します。

④鍋の油を捨てて、手羽を戻しヒタヒタの出し汁と酒大さじ3を入れて煮ます。（アクをこまめに取ってください）

⑤じゃがいもを鍋に加え、砂糖大さじ1で味付け、柔らかくなるまで煮えたら、醤油大さじ3を加えて、弱めの中火で煮汁が1/3くらいにまで煮つめ、味醂大さじ1を加えて火を強め、照りをつけて出来上がりです。

手羽よりもじゃがいもが主役。

手羽から出たお味がジャガイモに染みて美味しいです。

【健康メモ】

じゃがいもが多く含むカリウムはナトリウムを体外に排出する作用があり、塩分の摂りすぎによる高血圧などに効果がありますよ（＾＾*）

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