♪ハンバーグ♪

デミソースではなくトマトで煮込みました。

味醂で酸味を抑え、コクをプラスしてみました(^^)

～*レシピ*～（4人分）

①合い挽き肉400ｸﾞﾗﾑ、卵小1個、玉ねぎのみじん切り小1個、パン粉1ｶｯﾌﾟ、塩コショウ少々をボールに入れて混ぜ合わせ、4等分にして空気を抜くようにして成型します。

②トマト2個は湯剥きし2ｃｍ幅に輪切り、アスパラ1/2束は硬いところを取り4ｃｍ長さにカットします。

③フライパンに油を熱し②を並べ中火で両面2分ずつほど焼き、いったん取り出します。

④同じフライパンの油を軽くふき取り、トマト2個の輪切り、アスパラ1/2束をソテーし、取り出します。

⑤同じフライパンにトマトジュース2ｶｯﾌﾟ、味醂大さじ1、ケチャップ大さじ2、赤ワイン大さじ2、固形ブイヨン1個を加え煮立ったらハンバーグを戻して中に火が通るまで蓋をして8分ほど弱火で煮込みます。蓋を取り中火で煮汁を少し煮詰めて出来上がりです。

トマトとアスパラのソテーと共にお皿に盛ってください。。

このソース、余ればご飯と共に炒めて卵でくるめばオムライスの出来上がり。

翌日のランチにどうでしょう (^^)

【健康メモ】
トマトに含まれるビタミンＨ、Ｐは、お互いの相乗効果を発揮し、細胞と細胞をつなぐコラーゲンを作ったり血管を丈夫にしたりと、重要な役割を果たしてくれてるのだそうですよ。（*＾＾*）/

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪