♪イカのワインビネガー煮♪

ご飯のお供にもいいけど、お酒に合うと思います。

飲めない私が言うのもなんですが（笑）

～*レシピ*～（4人分）

①イカ2杯は内臓を取って、胴は1cm幅に切り、足は2本ずつに切り分けます。ブロッコリー1/2株は小房に分けておきます。

②鍋にオリーブオイル大さじ1、ニンニク2片のみじん切りを入れ火を付け、香りがしてきたら水1ｶｯﾌﾟ、イカ、ブロッコリー、白ワインビネガー大さじ5を加えて強火で2～3分煮、塩コショウで味を調えて出来上がりです。

ニンニクを炒めるときに鷹の爪を一緒に炒めてピリカラにしても美味しいかも。

1つのお鍋で出来るので楽ちんですよ(^^)

【健康メモ】
イカの主成分は、たんぱく質で、良質のものが多く含まれています。

コレステロールの含有量が高いと敬遠されがちですが、タウリンと呼ばれるコレステロール値を下げる働きをする物質も含まれているので、適度な摂取なら心配ありませんよ。

低カロリー高タンパクの優秀食材ですよ（*＾＾*）/

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