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2007年2月16日 (金)

♪豚のローズマリー風味ソテー♪

お肉は塩コショウだけで。

そこにローズマリーの風味を加えるだけでたちまちプロの味にかわりますよ。

Butaweb ~*レシピ*~(4人分)

豚肉ステーキ肉4枚の脂身と赤身の境に包丁を入れて筋をカットし、塩、粗引きコショウをします。

②熱したフライパンにバター大さじ3を敷き、豚肉の両面に焦げ目を付けます。

白ワイン大さじ4を入れローズマリー4枝を載せ、火を弱火にしてフライパンに蓋をして蒸し焼きにします。

中まで火が通れば出来上がりです。

ローズマリーってそのままだとお線香っぽい香りだと思うのは私だけ?

なのにお肉や野菜といっしょに調理すると、たちまち美味しくなるからとっても不思議に思ってます(^^)

食べず嫌いの方、ぜひ試してみてください。

【健康メモ】 

ローズマリーは脂肪分の多い料理を食べるときに一緒に調理すると消化を助ける効果があるそうですよ(^^*)

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪

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コメント

すごいおいしそうなので見とれていました。
ローズマリーは苦手です・・・
でもチャレンジしてみます。

投稿: sweets | 2007年2月20日 (火) 01時03分

♪sweetさん、こんにちは♪
ローズマリーってお線香みたいな香りで私も最初は引いてしまいました(笑)
こういうのって慣れてくると逆に癖になっちゃったりします。
私だけでしょうか( ̄□ ̄*)

投稿: あばた | 2007年2月20日 (火) 20時07分

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