♪豆腐のそぼろあんかけ♪
今の季節、温かいお豆腐はご馳走ですよね～。
あっさりした味付けに鶏のコクが加わって最高においしいです。
～*レシピ*～（4人分）
①豆腐2丁は奴に切っておきます。
②鶏のひき肉100グラム、生姜のみじん切り1片を油をひいた鍋で炒め、火が通ったら出し汁2カップ、砂糖大さじ1、酒大さじ3、薄口醤油大さじ2、味醂大さじ2を加えて煮立ったら豆腐を加えて豆腐が温まるまで煮ます。
豆腐を器に取り出し、残った煮汁を水溶き片栗粉でとろみを付けて、豆腐にかければ出来上がりです。
温かい豆腐は大好きです。
毎日でも食べたいので、いろんなメニューにチャレンジしていきたいです。
【健康メモ】
豆腐には肌荒れ、吹き出物を防ぐ、血行を良くする、ホルモンの分泌を促進するなど、健康な肌を保つための要素がぎっしりつまっていますよ（＾＾*）
*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜
あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o.にも遊びにきてくださいね♪
| 固定リンク
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
あばたさん、こんにちは。
温かいお豆腐、ご馳走ですよね～！
食べられたら幸せになっちゃいます。
もちろん、冷奴もおいしいですけれど
今は断然温豆腐です！！
鳥ひき肉を使った時に
ちょこっとこのあんかけに利用できたりしそうですね。
毎日食べたいお豆腐メニューを工夫されていて、とてもいいなぁって思いました！
投稿: a-carl | 2007年2月16日 (金) 07時56分
お豆腐が美味しいですね♪
この間よく似たのを作りました。
ただお豆腐は温まる程度に茹で、少し濃い味の煮汁をトロリと上からかけたという手抜きです（汗）
投稿: peko | 2007年2月16日 (金) 21時34分
♪a-carlさん、こんにちは♪
この週末はあいにくのお天気でまた寒さがぶり返してきました。
まだまだ、こういう温かなお料理が嬉しいです。
こういうあんかけって蕪や大根を炊いた上とか、厚揚げの上とか、結構活躍の場がありますね(^^)
♪pekoさん、こんにちは♪
お豆腐ってホントはあまり熱々にしたら駄目なのですってね。
なのでpekoさんのお料理の仕方が正しいのかも。
お豆腐本来の味を味わいながらいただくのがいいみたいです。
今度はpekoさんの方法で作ってみなくっちゃ(^^)
投稿: あばた | 2007年2月19日 (月) 19時57分