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2007年2月 2日 (金)

♪鮭の甘酒漬け♪

お魚の酒かすに漬かったのみたいな感じです。

お魚料理のバリエーションが増えました(^^)v。

Sakeweb ~*レシピ*~(4人分)
①平たい容器に甘酒2/3カップ、醤油小さじ4を合わせて入れ、生鮭4切れを2時間程漬け込みます。

②鮭の汁気を軽く切り、温めたグリルで5~6分焼き、取り出して、残った漬け汁を表面に塗り、さらに1~2分焼きます。

グリルの加減が今一つ掴めないのですが、今回はこれでうまくいきました。

これ、他の魚やお肉に応用が利きそうです(#^.^#)

【健康メモ】
鮭の皮はたんぱく質の一種であるコラーゲンでできています。体内に吸収されると細胞の代謝を活性化させ、老化防止につながりますよ(Θ`・ω・´)b

*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜'・:*:.。.:*:・'゜:*:・'゜☆。.:*:・'゜">*:・'゜☆。.:*:・'゜★゜

あばたのo(^-^o)つぶやきブログ(o^-^)o にも遊びにきてくださいね♪

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